武夷四大名枞：大红袍 铁罗汉 白鸡冠 水金龟
武夷岩茶
闽北乌龙茶 武夷水仙 武夷肉桂 武夷奇种
闽北水仙 闽北乌龙
安溪铁观音
安溪乌龙茶
闽南乌龙茶 安溪色种：毛蟹 本山 黄金桂 大叶乌龙 奇兰
永春佛手 闽南水仙 白芽奇兰 诏安八仙茶 福建单枞
凤凰单枞 凤凰浪菜 凤凰水仙 岭头单枞 岭头奇兰
发酵程度（轻→重）：包种茶 冻顶乌龙 白毫乌龙
主要品种：青心乌龙 金萱 翠玉
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